The Mission é um projeto do SubAstor em que convidamos bartenders, chefs e jornalistas internacionais para desvendar a biodiversidade brasileira e descobrir como nós a traduzimos por meio da coquetelaria.
E essa aventura sempre termina sobre nosso balcão iluminado, em noites memoráveis regadas ao melhor que as maiores mentes do universo dos bares pode oferecer.
Neste ano de 2025, completamos 9 anos de The Mission e fomos para Salvador em parceria com o Bar Purgatório. Confira toda experiência e imersão na Mata Atlântica da Bahia!
The Mission é um projeto do SubAstor em que convidamos bartenders, chefs e jornalistas internacionais para desvendar a biodiversidade brasileira e descobrir como nós a traduzimos por meio da coquetelaria.
E essa aventura sempre termina sobre nosso balcão iluminado, em noites memoráveis regadas ao melhor que as maiores mentes do universo dos bares pode oferecer.
Neste ano de 2025, completamos 9 anos de The Mission e fomos para Salvador em parceria com o Bar Purgatório. Confira toda experiência e imersão na Mata Atlântica da Bahia!
Março de 2018
Oichi Botà - combinação de tequila, goiaba, pimenta dedo-de-moça e coentro baiano.
Shingo Gokan, The SG Club - 18ª posição no 50 Best Bars 2021.
Monica Berg – Tayēr + Elementary Alexis Tinoco – The Aviary
Monica Berg – Tayēr + Elementary
Alexis Tinoco – The Aviary
Maio de 2018
Monica Berg, Tayēr + Elementary - 2ª posição no 50 Best Bars 2021.
Alexis Tinoco, The Aviary - 41ª posição no 50 Best Bars 2017.
Tony Conigliaro – 69 Colebrooke Row Daniele Dalla Pola – Esotico
Tony Conigliaro – 69 Colebrooke Row
Daniele Dalla Pola – Esotico
Junho de 2018
Tony Conigliaro, 69 Colebrooke Row - 41ª posição no 50 Best Bars 2015.
Carranca, composto de vodka, vermute seco, água de tomate, pimenta biquinho e pimenta do reino.
Vasilis Kyritsis – The Clumsies Jad Ballout – Electric Bing Sutt
Vasilis Kyritsis – The Clumsies
Jad Ballout – Electric Bing Sutt
Março de 2019
Tony Conigliaro, 69 Colebrooke Row - 41ª posição no 50 Best Bars 2015.
Vasilis Kyritsis, The Clumsies - 4ª posição no 50 Best Bars 2021
Gina Barbachano – Hanky Panky Allan Suarez – Hanky Panky Esteban Varela – Tres Monos
Gina Barbachano – Hanky Panky
Allan Suarez – Hanky Panky
Esteban Varela – Tres Monos
Gina Barbachano, Hanky Panky - 12ª posição no 50 Best Bars 2021
Allan Suarez e o coquetel que criou para o evento: Jaborandi.
Esteban Varela, Tres Monos - 33ª posição no 50 Best Bars 2021
Gina Barbachano, Hanky Panky - 12ª posição no 50 Best Bars 2021
Allan Suarez e o coquetel que criou para o evento: Jaborandi.
Esteban Varela, Tres Monos - 33ª posição no 50 Best Bars 2021
Veronica Di Pietrantonio – Love of Hospitality Tour Pietro Collina – Love of Hospitality Tour Barney O’Kane – Little Red Door
Veronica Di Pietrantonio – Love of
Hospitality TourPietro Collina – Love of Hospitality TourBarney O’Kane – Little Red Door
Veronica Di Pietrantonio, ex-Lyoness - 29ª posição no 50 Best Bars 2020
Pietro Collina, ex-NoMad NY - 13ª posição no 50 Best Bars 2020
Barney O’Kane, Little Red Door - 29ª posição no 50 Best Bars 2021
Veronica Di Pietrantonio, ex-Lyoness - 29ª posição no 50 Best Bars 2020
Pietro Collina, ex-NoMad NY - 13ª posição no 50 Best Bars 2020
Barney O’Kane, Little Red Door - 29ª posição no 50 Best Bars 2021
Gabriela Leon – Lady Bee Alonso Palomino – Lady Bee Andrés Orellana – La Niña
Gabriela Leon – Lady Bee
Alonso Palomino – Lady Bee
Andrés Orellana – La Niña
Gina Barbachano, Hanky Panky - 12ª posição no 50 Best Bars 2021
Allan Suarez e o coquetel que criou para o evento: Jaborandi.
Esteban Varela, Tres Monos - 33ª posição no 50 Best Bars 2021
Gina Barbachano, Hanky Panky - 12ª posição no 50 Best Bars 2021
Allan Suarez e o coquetel que criou para o evento: Jaborandi.
Esteban Varela, Tres Monos - 33ª posição no 50 Best Bars 2021
The Mission é um projeto do SubAstor em que convidamos bartenders, chefs e jornalistas internacionais para desvendar a biodiversidade brasileira e descobrir como nós a traduzimos por meio da coquetelaria. Em sua oitava edição, convidamos os bartenders Gabi Leon e Alonso Palomino, o chef Andrés Orellana e os jornalistas Melita Kiely, Hamish Smith e Shay Waterworth. Nossos convidados foram acompanhados por Fabio La Pietra, Alex Sepulchro e Ítalo de Paula do SubAstor em uma expedição pela Mata Atlântica litorânea nas cidades de Camburi e Ilhabela, com o auxílio do chef do restaurante Taioba, Eudes Assis, do parabotânico Jorge Ferreira e do fundador do Projeto A.MAR, Rodolfo Villar. Ao final da experiência, conheceram todos os coquetéis de nossa carta “Biomas do Brasil” no SubAstor.
Saiba quando será o próximo The Mission e todas as novidades do SubAstor
INSCREVA-SE
Agora você vai receber todas as dicas, novidades, descontos e eventos em primeira mão!
Aproveite e venha conhecer nossas casas 🙂
